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作り置きしたいけど、何作ろう？彼氏も食べてくれるメニューってなんだろう？
いざ作り置きをしようと思っても沢山レシピがあるし、最初は何を作ろうかと悩みますよね。
もし沢山作ってまずかったら最悪だし…
料理が苦手だと沢山つくることにも抵抗を感じちゃいませんか？
今回はわたしが良く作るメインおかずと副菜おかずのレシピを紹介します。
料理が下手なわたしも美味しく作れたレシピなので安心して作ってください。
さらに彼氏も美味しいと言ったメニューなので、何を作ろうかと迷っている人は参考にしてくださいね^^
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作り置きのメリットは？保存容器のサイズや注意点も紹介
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作り置きの手順は３ステップ
おかずをつくる
少し多めにおかずを作っておきます。
わたしは、2人分のところを4人分作っておきます。おかずを冷ます
作り置きにする分は冷まします。
冷まさないとおかずが痛む原因になるので、必ず冷ましてください。保存容器に入れて冷蔵庫保存する
作り置きは冷蔵庫保存で3日以内に食べきります。
あとは食べる時に温めたらいいだけ！
作り置きできる主菜おかず
肉じゃが
肉じゃが（2日分）
- 豚肉細切れ350～400グラム
- じゃがいも6個
- にんじん1本
- たまねぎ1個
- 白滝1袋
- 水400㏄(A)
- 醤油大さじ４(A)
- 酒大さじ４(A)
- 砂糖大さじ４(A)
- みりん大さじ４(A)
- ほんだし大さじ１(A)
- じゃがいも・にんじん・たまねぎ・白滝は切っておく
- 鍋に油を入れたらお肉を焼いて、色が変わったら①の野菜をいれる
- (A)の材料を入れて沸騰したら白滝をいれる
- 落し蓋をして煮汁がなくなるまで10分煮詰める
- 1度混ぜて、さらに10分煮詰める
- 煮汁がなくなったら落し蓋をしたまま蒸らして完成♪
やっぱり肉じゃがは人気！時間がたっても美味しいですよ
作り置きできる副菜おかず
なめたけ
レシピはコチラから➤なめたけbyつくりおき食堂
なめたけに大根おろしを添えるとめっちゃサッパリしておすすめです♪
脂っぽい肉料理と合わせるとGOOD！
彼氏はこれが好きなので、男性は好きかも！
無限ピーマン
無限ピーマン（2日分）
- ピーマン5個
- ツナ缶1個(A)
- 顆粒中華だし小さじ１(A)
- ごま油小さじ１(A)
- 砂糖小さじ半分(A)
- 塩少々(A)
- 黒コショウ少々(A)
- ピーマンは細切りにする
- 耐熱容器にピーマンを入れて(A)をいれてふんわりラップをかける
- 600wの電子レンジで4分加熱する
- 加熱後よくかき混ぜて完成♪
味が濃くて、わたしはこれでご飯食べられますｗ
にんじんしりしり
人参しりしり（2日分）
- 人参1本
- ツナ缶1缶
- サラダ油大さじ１
- 塩コショウ少々(A)
- 醤油小さじ１(A)
- 顆粒昆布だし小さじ１(A)
- 卵1個
- にんじんを千切りにする
- 油をひいたフライパンで人参を炒め、油を切ったツナ缶を入れる
- (A)を入れてさらに炒める
- 最後に溶き卵を入れて炒め合わせたら完成♪
茶色い食卓に人参が映える(^▽^)/
にんじんのきんぴら
にんじんのきんぴら（2～3日分）
- 人参2本
- 酒大さじ２(A)
- みりん大さじ１(A)
- 醤油大さじ半分(A)
- だしの素小さじ半分(A)
- 醤油大さじ半分(B)
- 人参は千切りにしてフライパンで炒める
- しんなりしたら(A)を入れてフタをして弱火で2～3分蒸し焼きに
- 最後に(B)を入れて混ぜたら完成♪
ごぼうをあんまり買わないのでにんじんで済ますｗ
なすの煮びたし
なすの煮びたし（2日分）
- なすび中3本
- めんつゆ大さじ２(A)
- 砂糖大さじ１(A)
- ごま油少々(A)
- なすを縦半分に切って、水にさらしてあくを抜いておく
- 水を切ったなすを耐熱容器に入れて(A)を入れる
- ふんわりラップをして、600wの電子レンジで4分ほど加熱
- なすの状態を見て良い感じなら完成♪
- 加熱が足りないなら1分ずつ加熱して様子をみる
優しい味で安心する～！
なすの南蛮漬け
レシピはコチラから➤なすの南蛮漬けbyつくりおき食堂
煮びたしよりさっぱりしています！
もやしのナムル
もやしのナムル（2日分）
- もやし1袋
- ごま油大さじ１と半分(A)
- 白いりごま大さじ半分(A)
- 鶏ガラスープの素小さじ２(A)
- にんにんくチューブ2センチ(A)
- 塩少々(A)
- 耐熱容器にもやしを入れて加熱しておく（600wで3～4分）
- もやしの水気を切る
- 加熱したもやしに（A）を加えて完成♪
もやし安いからありがたい！
作り置きのレシピはここで探す
作り置きのレシピは、ネットに沢山紹介されているので色々探してみましょう^^
ネットで探す
わたしが良くみるサイトを載せておきますね。
つくりおき食堂は、作り置き前提のレシピだから初心者におすすめです^^
レシピ本を購入する
本として手元に置いておきたい人に紹介したいのは以下です。
上記と被ってしまいますが『つくりおき食堂』は本もおススメです。
何がおすすめかって、作り置き専用のレシピがレンジで簡単に作れるから！
ちょっとでも家事をラクにしたい共働きカップルにとって、火を使わずにレンジで作れることはかなりありがたいですよね。
フライパンや鍋洗うのめんどくさい人はレンジで作りましょう^^
まずは好きなメニューで作り置きしてみる
おかずがもう1品欲しい時にフライパンや鍋を使うのはすごくめんどくさいですよね。
わたしもメインとみそ汁、白ご飯を用意したら「なんかおかず少なくない？」と言われたことがあります(;^_^A
そんな時作り置きがあると便利ですよ！
メインとみそ汁と白ご飯の食卓に、もう1品副菜があれば華やかになりますしね。
もし、毎日のご飯づくりで疲れきっているなら1度好きなメニューを多めに作ってみてください。
- おかずを多めに作る
- 冷ます
- 冷蔵庫保存で3日以内に食べきる
まずはおかずを多めに作って作り置きをしてみてくださいね。